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EDEKA Uelzthöfer

Edeka Ueltzhöfer ist ein mittelständischer Familienbetrieb und steht im Raum Heilbronn für die nachhaltige, ökologische, kunden- und mitarbeiterorientierte Einkaufsadresse. Der Umgang mit Lebensmitteln und deren Ressourcen hat eine besondere Bedeutung, ebenso die Vermeidung von Müll und Verpackung. Durch den Einsatz umweltfreundlicher, effizienter Techniken leisten das Unternehmen einen Bei-trag zum Klima – und Emissionsschutz. Nachhaltigkeit wird in allen Unternehmens-, Umwelt-, Produkt-, Prozess- und Personalentscheidungen womöglich berücksichtigt.

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Aktivitäten und Projekte

Das hauseigene „kUEchenwerk“

Hier entstehen in enger Zusammenarbeit mit langjährigen Partnerbetrieben frische Convenience-Produkte nach eigenen Rezepturen – handwerklich, saisonal und geschmacklich. Ein zentrales Prinzip ist dabei die ganzheitliche Verwertung von Tieren: Während Edelteile – wie Filet – an der Frischetheke angeboten werden, finden Stücke wie Schmorfleisch, Knochen oder Abschnitte Verwendung in Brühen, Eintöpfen oder herzhaften Gerichten. So entsteht echte Wertschätzung für das Tier – ohne Verschwendung. Im „kUEchenwerk“ wird ausschließlich mit natürlichen Bio-Gewürzen gearbeitet. Auf Konservierungsstoffe, Geschmacksverstärker oder künstliche Zusatzstoffe wird vollständig verzichtet – für Genuss mit Verantwortung.

Wirtschaftlich Nachhaltig

Das Unternehmen verfolgt einen praktischen und wirtschaftlich sinnvollen Ansatz, von dem Umwelt und Betrieb gleichermaßen profitieren. In den Filialen kommen moderne Kühltechnik mit CO₂-Systemen, Wärmerückgewinnung und Energiemonitoring zum Einsatz. Zudem investiert EDEKA Ueltzhöfer kontinuierlich in erneuerbare Energien und Effizienzmaßnahmen, um Ressourcen zu schonen. Ein weiteres Beispiel sind Maßnahmen, um Lebensmittelverschwendung zu minimieren. Durch Kooperationen mit Organisationen der Lebensmittelrettung und der Tafel können genießbare Lebensmittel weitergegeben werden. Das Ueltzhöfer Team ist davon überzeugt, dass eine durchdachte Umsetzung, Nachhaltigkeit und Wirtschaftlichkeit sich gegenseitig stärken können.

Offen für Neues

Die Haltung, mutig auszuprobieren und konsequent weiterzudenken, prägt das Selbstverständnis von EDEKA Ueltzhöfer. So wurden etwa „Unverpackt“-Konzepte in den Märkten getestet, um nachhaltigere Einkaufsoptionen zu schaffen. Auch der Aufbau eines eigenen Bio-Markts – der „biorUEbe“ – sowie die frühe Teilnahme am Naturkind-Konzept haben wertvolle Erfahrungen ermöglicht. Was anfangs Neuland war, hat zu einer klaren Bio-Strategie geführt: Heute sind die wichtigsten Bio-Fachhandelsmarken fest in den Ueltzhöfer-Märkten etabliert.

Nicht jeder Versuch war dauerhaft erfolgreich – aber jeder ein Schritt nach vorn. Für EDEKA Ueltzhöfer sind solche Projekte keine Umwege, sondern wertvolle Impulse für Weiterentwicklung und echte Veränderung.